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青空レストラン アスパラガス [青空レストラン アスパラガス]


青空レストラン アスパラガス
(2012/4/21放送分)について



満天☆青空レストランの
ご当地グルメレシピは「長崎県」です。

今回のメイン食材は「アスパラガス」
サブ食材は「ブタの角煮」です。

ゲストは初出演のAKB48メンバーです。
(高橋みなみさん、峯岸みなみさん)

< 青空レストラン アスパラガス 栄養・効能 >

アスパラガスは普段、野菜としては
トマト、ブロッコリーなどと比較しても
栄養学的にも地味なイメージがあります。

実はどんなことはありません!

アスパラガスはそれら代表的野菜と
同程度、いやそれ以上の健康効果があります。

疲労回復や美肌
 アスパラギン酸(アミノ酸の一種です)

動脈硬化、高血圧や脳血管障害の予防
 ルティン

コレステロール値改善
 クロロフィル(葉緑素)

がん性物質の解毒
 セレン、グルタチオン

細胞の老化や肝臓の強化
 セレン、グルタチオン

⇒(参考)★ 長崎県産 アスパラガス(計500g前後)はコチラから


< 青空レストラン アスパラガス レシピ >

番組内ではグリーンアスパラガス(明るいところで育成)、
ホワイトアスパラガス(暗いところで育成)が登場します。

また地元料理として、、、
煮びたし、味噌汁、チーズ焼きなど
家庭でも簡単にできるレシピが紹介されます。








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